香蕉面包卷

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简介

没有想到这种做法的香蕉面包卷居然是独创。
它是我妈妈的作品,老人家60好几了,还有如此的创造力。
真棒,我老妈!

用料  

高筋面粉 280g
牛奶加全蛋 170ml
酵母 4g
橄榄油 20ml
3g
奶粉 10g
香蕉 5根

香蕉面包卷的做法  

  1. 用松下面包卷105揉面,程序10。

  2. 发酵后的面团排气,平均分成10份滚圆,松弛15分钟。

  3. 把香蕉剥皮、每支一分为二的纵切成,共10条,与面团个数对应。

  4. 把松弛好的面团擀成50cm长的面条,把面条一圈紧贴一圈的缠绕在香蕉上,就像全身缠绕布条的木乃伊一样。50cm的长度比较适合这次购买的香蕉,大家可自行调节面条长度。
    缠绕的过程有些难度,折腾几下香蕉容易断,轻拿轻放,小心!

  5. 继续发酵40-60分钟,包裹了香蕉的面团长两倍大左右。预热烤箱。给面团刷上全蛋液。进烤箱,12分钟。
    出炉!

    香蕉面包卷的做法 步骤5

小贴士

一定要趁热吃!
每一口都有香蕉的甜软滑!
夜宵摊上总有裹了面粉的油炸香蕉,这一款香蕉面包口味不差,但更健康!
我❤️我妈妈,超级能干婆!

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