豪华牛肉蛋汉堡

简介

做了很多次汉堡了,终于完胜巨无霸和汉堡王的皇堡!口感丰满有层次感,牛肉香厚,蛋皮焦香,芝士浓郁,蔬菜爽口,面包松软,一口下去过瘾!!我一般晚上做好,第二天一早烤箱热热就能吃很方便~

用料  

牛肉末
胡椒粉
鸡蛋
生菜
酸黄瓜
番茄
车达芝士片
洋葱
黄芥末酱
番茄酱
汉堡用面包

豪华牛肉蛋汉堡的做法  

  1. 鸡蛋打散,热锅不放油直接倒入,摊匀,小火煎至凝固,撒黑胡椒粉,整片出锅备用

    豪华牛肉蛋汉堡的做法 步骤1
  2. 牛肉饼做法:牛肉末,胡椒, 洋葱末,盐,搅拌匀。分成小团压扁,煎熟或者烤熟(牛肉饼需要做得很大很薄,因为煎的时候会缩小变厚)

    豪华牛肉蛋汉堡的做法 步骤2
  3. 在汉堡用面包上依次放上:生菜,洋葱片,酸黄瓜片,黄芥末酱,火腿,番茄片,车达芝士片,牛肉饼,黄芥末酱,蛋皮,番茄酱

    豪华牛肉蛋汉堡的做法 步骤3
  4. 盖上面包顶,稍微烤箱一下下,吃!

    豪华牛肉蛋汉堡的做法 步骤4

小贴士

1一个蛋的蛋皮可做4个汉堡用,或者一个汉
堡多加几层蛋,当然蛋香就更浓

2牛肉饼配车达芝士是绝配,火腿配黄芥末酱是绝配。如果换成炸鸡则配蛋黄酱

3有人以为黄芥末酱就是日本料理里那种很冲de芥末味,其实完全不是同一个东西,是西餐里一般用来佐火腿和香肠的酱,超市有,叫yellow mustard

4.没有烤箱的话可以用平底锅做牛肉饼,但不用放油,肉饼自己会出油,肉饼一定要做得很大很薄,因为煎的时候面积会缩小一半,厚度会增加,口感就不好了

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