咖啡黄油怪脸饼干

简介

发挥你的想像,装饰你的怪脸饼干^ _ ^

用料  

黄油 100g
糖粉 30g
砂糖 30g
咖啡(现磨最好) 10g
2.5g
全蛋 30g
奶粉 20g
杏仁 少许
巧克力豆 少许
泡打粉 2.5g

咖啡黄油怪脸饼干的做法  

  1. 黄油室温软化后加入糖和盐,用打蛋器搅拌均匀

  2. 分次加入全蛋,搅拌均匀,加入咖啡粉,继续搅拌均匀

  3. 将低粉,奶粉,泡打粉一起筛入,用橡皮刀拌成均匀的面团

  4. 将面团包入保鲜膜,冷藏松驰30分钟左右

  5. 取面团10g,用手揉成圆球后放在烤盘上,用腰果和巧克力豆装饰

    咖啡黄油怪脸饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱预热后,先200度烤5分钟,再160度烤10-15分钟左右(烤箱功率不同需要观察),熄火后可以用余温焖3分钟左右

    咖啡黄油怪脸饼干的做法 步骤6

小贴士

腰果不需要先烤,巧克力豆要用烘培专用的^_^

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