#早餐•2016年6月21日#家里没高筋粉了,用玉米淀粉和高筋面一比一混合,按照配方混和的面粉干的不成形,加入了三分之一个蛋的混合蛋液,面团在冷藏一个小时,180℃烤15分钟,成品如图。饼干酥脆,一口高乐高的味道,孩子喜欢,呵呵
2016-06-21
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消耗高乐高的好方法,天气太冷,黄油室温不能暖化,隔水化开黄油。混合后,面粉还是很干,最后加了一点牛奶。低粉,高乐高,过筛是不是更好一些,揉面的时候会有一些面疙瘩。味道很好,甜度刚好。 #早餐•2016年1月23日#
2016-01-23
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一开始大概是28.6g黄油,加入之后明显还是粉状,后来我就急了,特别想一股脑扔进面包机里和面,后来并没有,分几次加了点橄榄油。玛格丽特饼干面团就是要酥酥的那种呀,小园团也是要放在手心里慢慢捏。口感就是第一口你觉得特别甜,之后可可香慢慢挥发出...
2015-06-05
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