干锅包菜

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去超市看到了可爱的牛心包菜就立刻买了,寻思到家里还有带来的自家手制的熏肉,便一拍脑门就做干锅包菜了!

用料  

牛心包菜 400g
熏肉 若干
红干椒 若干
蒜瓣 4~5瓣
生抽 老抽 醋 糖 盐 胡椒粉 若干

干锅包菜的做法  

  1. 包菜手撕成片洗净沥水,热锅入包菜,不断翻炒使其失掉水分。包菜扁趴之后加油再次翻炒,待七八成熟盛盘备用。

    干锅包菜的做法 步骤1
  2. 加油入熏肉、干椒、蒜瓣中火炒香。1~2分钟即可。

    干锅包菜的做法 步骤2
  3. 再加入生抽老抽醋以及之前的包菜一起翻炒,最后起锅前加入糖及盐,具体分量根据个人口味调配。本人不喜鸡精一类,家中也不常备耗油,故此为好做简单版。不过味道也还不错~ :)

    干锅包菜的做法 步骤3
 

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