豆瓣蒸鲫鱼

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从小喜爱吃鲫鱼,成家后时常怀念妈妈做的泡菜独鲫鱼,可是太复杂了,于是妈妈教了我一道简单又好吃的蒸鱼,吃完鱼剩下的汤可以拌菜或者拌饭,如果不是减肥不能吃米饭,估计我能吃两大碗饭!

用料  

鲫鱼 1条
家常豆瓣
小米椒
生清油

豆瓣蒸鲫鱼的做法  

  1. 小米椒宰烂加入家常豆瓣中,在豆瓣中加入糖、鸡精、少许盐、生清油调味,葱切断,姜和蒜切片备用

    豆瓣蒸鲫鱼的做法 步骤1
  2. 将葱姜蒜和鱼放入盘中,加料酒码味

    豆瓣蒸鲫鱼的做法 步骤2
  3. 将调好味的豆瓣淋在鱼身,等蒸锅水开后放入鱼盘加盖蒸10分钟

    豆瓣蒸鲫鱼的做法 步骤3
  4. 蒸好后不要急着将鱼拿出,等在锅中闷上两分钟出锅

    豆瓣蒸鲫鱼的做法 步骤4

小贴士

一定要用生清油,吃起有淡淡的生清油味,很香,小米椒看个人口味可加可不加
 

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