独面筋

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用料  

面筋 4个大个的
木耳 俏菜用不需太多
鱼豆腐
大料 一个
两片
两小勺
少许
酱油 一大勺
面酱 三大勺
淀粉 两小勺

独面筋的做法  

  1. 木耳和鱼豆腐用开水抄熟,面筋在放了盐的开水中抄一下,为了去除面筋里的油

  2. 锅内放少许油,油热后把姜和大料炒出香味后捞出

  3. 倒入面酱翻炒两下再倒入面筋,待面筋上色后倒入木耳和鱼豆腐翻炒,倒入酱油,糖和盐(根据个人口味放,本人喜欢甜口的所以只放了一点盐)最后用淀粉勾芡收汁

小贴士

木耳和鱼豆腐依个人喜好可放可不放,也可放点黄瓜片做俏菜,活米饭吃真是太美味了
 

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