、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。

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、「苦瓜三文鱼头」
、09年买的烤箱, 在冷宫闲置了N年, 今儿终于有处女作了!!
、鱼头还很湿润, 没有被烤得干瘪瘪, 苦瓜吸收了鱼头析出的鱼油, 完全没有腥味。
、味道太搭了!!

用料  

三文鱼头 半只
苦瓜 一条
柠檬 一只
葱姜蒜 适量
香菜 适量
紫苏 非必选
料酒
酱油
胡椒粉

、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。的做法  

  1. 1、腌制鱼头
    鱼头解冻砍半并清理干净。
    用葱姜蒜/胡椒粉混合酱油/料酒/柠檬汁,涂抹鱼头,放入冰箱,腌制一段时间。

    、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。的做法 步骤1
  2. 2、烤箱220度预热10分钟。
    同时,苦瓜切片,清理籽和囊。怕苦的可以先焯一次水。

    、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。的做法 步骤2
  3. 3、用锡纸制作成立体长方体/碗状,放入苦瓜、葱姜蒜,香菜和紫苏,再放入三文鱼头,倒入调味酱汁。

    、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。的做法 步骤3
  4. 4、放进烤箱中层,上下火180度烤20分钟。
    (具体时间我没算, 时不时拿出来观察鱼头变化。喜欢干点的就烤就一会儿。)

    、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。的做法 步骤4
  5. 5、挤柠檬汁, 开吃〜!!

    、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。的做法 步骤5
 

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