超级下饭不油腻:卤肉碎烩娃娃菜

简介

超级下饭的一道菜!配白米饭和粥都很好吃,拌面条也可以!主要是做法超级简单哦!

用料  

里脊 半条
细长辣椒 四五根
娃娃菜 四五片
卤料 一袋(我用的是王守义的,其实随意啦)
金兰酱油 适量
适量

超级下饭不油腻:卤肉碎烩娃娃菜的做法  

  1. 做一锅卤水(根据你所用卤料的要求),一般就是一袋卤料,放进锅里,然后加水即可。有的卤料有颜色,有的卤料没有颜色,没有颜色的卤料就再放一些金兰酱油,或者老抽在锅里,也可以酌情加盐。

  2. 里脊洗净放进卤水里,煮半个小时左右。

  3. 卤好的里脊随意切碎,辣椒切成你喜欢的大小,娃娃菜切丝。

  4. 炒锅放油,把切好的里脊和辣椒放进去翻炒,加入两大勺卤汁一起烩。

  5. 等辣椒软了的时候,放入白菜丝再一起烩,等白菜丝软了就可以起锅了。

小贴士

在做这道菜的中途随时可以酌情加入卤汁,肉和白菜的量也都可以根据自己喜好增加或者减少,没有里脊,用五花肉也不错。卤汁里已经有盐了,在烩菜的时候就不要再加盐和味精了。

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