夏日的柠檬冬瓜茶

简介

冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史(与甘蔗汁、青草茶,堪称台湾三大古早冰饮),这款柠檬冬瓜茶加入了柠檬片,更加酸甜可口。

用料  

冬瓜 大冬瓜半个或者小冬瓜一个
红糖 一斤左右,根据自己口味随意增减
柠檬 一个

夏日的柠檬冬瓜茶的做法  

  1. 冬瓜洗净,仔细刷干净皮,带皮切成小块,放进锅里,将红糖均匀撒在冬瓜上,腌制半个小时。

  2. 加入少量水,盖过冬瓜即可。

  3. 大火煮开后,小火慢熬约40分钟至冬瓜软烂。

  4. 将容器用沸水煮开消毒,然后用过滤勺或者细筛子或者纱布将冬瓜茶过滤后放入容器中。

  5. 一个柠檬切片,放入冬瓜茶。

  6. 将整个容器放进冰箱冷藏,随喝随倒,可以根据自己口味兑水喝兑饮料喝都可以。

小贴士

1、冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
2、可以将冬瓜茶多熬制一会儿,成为浓缩冬瓜茶,要喝的时候稀释一下即可。

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