猪肉萝卜馅饺子

简介

没有萝卜味却可以衬托出饺子馅的香味~

用料  

白萝卜
猪肉
葱、姜
胡椒粉
十三香
酱油、料酒
花椒油

猪肉萝卜馅饺子的做法  

  1. 萝卜切片

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤1
  2. 煮成微透明状、但是别煮的太过软烂

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤2
  3. 剁碎、把萝卜汁尽量挤净

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤3
  4. 姜、葱切碎,料酒、酱油、十三香、胡椒粉、盐、花椒油加入到肉馅里,顺时针上劲、搅拌均匀~放在一旁腌制一会儿

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤4
  5. 面揉至表面光滑醒好

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤5
  6. 切成断

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤6
  7. 擀皮

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤7
  8. 把切好的萝卜放在肉馅里搅拌均匀,就可以包饺子了(萝卜容易出水,不能放太早,一定要在包之前再放)

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤8
  9. 包饺子

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤9
  10. 煮饺子

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤10
  11. 开吃吧

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤11
  12. 调蘸料:酱油、醋、蒜泥、辣椒油

    猪肉萝卜馅饺子的做法 步骤12

小贴士

1拌肉馅的时候多放些葱姜,去腥增香~
2花椒油:慢火炸一些花椒、把花椒撇去,剩下的就是花椒油~用花椒油肉馅更香~最好不要省略~
3萝卜不能煮太软,切好的萝卜一定要在包饺子的时候再放,放早了容易出水就不好吃了~

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