茄子去皮,切块;红椒去籽切成块状,蒜瓣拍碎备用。
油加热后,倒进拍碎的蒜瓣,炸出香味,先倒入红椒干炒,后倒入茄块翻炒,差不多好的时候倒入酱油上色,撒上盐,拌上耗油,起锅装盘。
像这样就可以开吃了!有没有像大肉的感觉呢?
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