超快手奶豆腐(百变万能果冻)

简介

温州的朋友们肯定知道一鸣最近推出了新品奶豆腐,虽然挺好吃哒,但是看到配方里一大堆听啊木听过的各种添加剂名称,亲们放心给孩子们吃嘛?最近买了几十片的吉利丁,在家里试着做了一下奶豆腐,灰常成功,其实就是很简单的牛奶果冻。喜欢吃果冻的亲们自己动手吧,你能做出任何果冻啦,你的宝贝们绝对会十分兴奋。。

用料  

纯牛奶一包 250ML
奶粉 2汤勺
冰糖 适量
吉利丁片 2片(10克)

超快手奶豆腐(百变万能果冻)的做法  

  1. 牛奶+奶粉+冰糖,放锅里加热。自己控制喜欢的甜度。(注:250ML的液体,亲们可以换成椰浆兑水、或椰汁、或白糖水、或果汁,总之,换成随便啥都可以,甚至换成酒,这就是万能果冻的原因。)

  2. 等冰糖化掉后,把牛奶倒出来凉,这时候把两片吉利丁片剪小片放冷水里泡。(夏天了,亲们要注意水的温度和泡的时间,避免吉利丁片泡成糊。)

  3. 待牛奶降到40度左右(不烫手,比较温暖),把吉利丁扔进去搅拌至融化~~(如果喜欢多层次口感,可以扔一些煮熟的小西米、或水果小块、或葡萄干啥的)
    完了后放冰箱,等待成冻!收工。

    超快手奶豆腐(百变万能果冻)的做法 步骤3

小贴士

总之做果冻很简单,就是液体+吉利丁片,自己搭配,就可以千变万化,做出各种各样的果冻。是不是省心省力?最主要是给咱宝宝们吃上安全可靠无添加的果冻。对啦,关于液体和吉利丁片的比例,一般250克的液体,配1-1.5片吉利丁片能凝固,但不够Q,配2-2.5片Q弹口感,就是果冻类似的口感。3-3.5片就比较硬啦,大家多试两次就能找到自己喜欢的口感啦。

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