懒人必备的双皮奶做法

简介

很爱吃双皮奶,又不想总跑奶茶店,那就在家做起来吧!~纯天然,不含任何添加剂,自己吃着也放心哟!~

用料  

鸡蛋 2颗
牛奶 1瓶
适量
红枣或花生或红豆 适量

懒人必备的双皮奶做法的做法  

  1. 原料备齐,分别是鸡蛋,牛奶和糖

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤1
  2. 取出蛋清,具体方法是,讲鸡蛋敲出一个口,慢慢倒出蛋清即可。

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤2
  3. 将蛋清打开,尽量打的时间久点,彻底出泡。

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤3
  4. 讲牛奶倒入煮锅,至沸腾,关火。倒入碗中乘凉。待用。等牛奶冷却之后,上面会结一层皮,然后把牛奶倒入煮锅,皮留下。(具体办法很简单,用筷子拦在碗口小心得讲牛奶倒入煮锅,留下皮,铺在碗底)

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤4
  5. 去皮后的牛奶在煮锅中继续烧,边烧边加入打好的蛋清,糖等。

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤5
  6. 煮到又沸腾后,关火,将煮好的奶通过滤网倒入碗内。滤出的气泡直接决定做出的双皮奶是否有洞洞。(不太care是否有洞洞的筒子们不必太过在意~不会改变风味就是!~)

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤6
  7. 可以撒上切碎的红枣,也可以撒上红豆,花生碎之类的,不过此时撒会嵌入做好的双皮奶里,也可以事先就将这些铺在碗底,看个人喜好了!~

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤7
  8. 铺好之后,在碗口盖上保鲜膜。

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤8
  9. 入蒸锅,蒸15-20分钟即可。

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤9
  10. 出锅后,等冷却了即可。也可以放在冰箱冷冻一段时间,风味会更佳!

    懒人必备的双皮奶做法的做法 步骤10

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