辣爆鸡丁

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简介

这个菜非常下饭,喜欢辣口的朋友应该会喜欢的~

用料  

鸡丁
土豆 一个
青尖椒 一个
蒜瓣 些许
灯笼辣椒 些许
花椒
生抽、料酒
盐、糖
胡椒粉

辣爆鸡丁的做法  

  1. 辣椒切丁、蒜拍瓣、尖椒切小瓣

    辣爆鸡丁的做法 步骤1
  2. 鸡丁用盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、姜丝腌制入味

    辣爆鸡丁的做法 步骤2
  3. 土豆切小块炸熟、盛出备用(油可以少倒一些,土豆丁的一半就好)

    辣爆鸡丁的做法 步骤3
  4. 用刚炸土豆的油把腌制好的鸡丁炸熟盛出备用~

    辣爆鸡丁的做法 步骤4
  5. 把花椒、辣椒丁、拍好的蒜入锅煸出香味~

  6. 倒入炸好的鸡丁、土豆丁、尖椒块翻炒,用少许生抽、盐调味上色翻炒均匀即可出锅~

    辣爆鸡丁的做法 步骤6
  7. 上菜盛饭~开吃

    辣爆鸡丁的做法 步骤7

小贴士

1因为鸡丁、土豆丁都是小粒,炸土豆丁和鸡丁的时候可以适量少倒一些油,量为鸡丁或者土豆丁高度的一半即可~
2多放蒜,蒜和鸡是绝配~

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