奶香鱼肉豆腐汤

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#二木食记#最普通的鲫鱼煎皮后加入水、牛奶,切入一块嫩豆腐,旺火煮开后小火慢炖,白汤,鱼鲜,豆腐嫩,奶香,再加上一抹葱绿,元气满满,为新一周充满正能量!

用料  

鲫鱼
嫩豆腐
纯牛奶 一袋
姜片
料酒

奶香鱼肉豆腐汤的做法  

  1. 热锅冷油,下入鲫鱼,煎鱼皮,在轻轻晃动锅子鱼可以随之晃动不粘底的时候,翻面继续煎,并点适量料酒

  2. 倒入清水,姜片,没过鱼,大火煮开后,转小火慢炖,汤变白后加入切块的豆腐,转大火煮开,再次改小火慢炖

  3. 放少量盐调味后,起锅前加入牛奶,焖10分钟,撒葱花即可

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