先将鲜虾去壳，去虾线。洗干净后放入少量黄酒，胡椒，盐腌制五分钟。
一个锅加入水烧开后加入少许盐放250克意大利面。大约十分钟煮好。另一边平底锅放入少量黄油，融化后小火放入蒜瓣转大火爆香。放入切片的蘑菇和腌制的鲜虾，快速翻炒当虾肉变红时加入淡奶油，转小火慢炖。
意大利面煮好后用漏勺捞起放入炖好的汤汁翻炒。
翻炒一分钟后装盘
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