蜂蜜腌柠檬

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人做过这道菜

简介

我是一个随大流的人,看见人家酿杨梅酒,我也酿杨梅酒,看见最近大伙儿腌柠檬,我也腌了两瓶。

下面来自百度:
蜂蜜柠檬茶的功效

  新鲜蜂蜜能起到滋润和营养作用,使皮肤细腻、光滑、富有弹性。抗菌消炎、促进组织再生,促进消化,提高免疫力,促进长寿,改善睡眠,保肝作用等作用。 柠檬是一种富含维生素的水果,含维生素C、维生素B1、B2等。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满,所以是一种理想的美颜美容食品。法国人有句俗语:“女人的幸福,是用新鲜的柠檬购买来的。”这足以说明柠檬对女性美肤的作用。 柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌,帮助消化,而且能中和碱性,可防止色素沉着,对皮肤具有漂白作用。用柠檬榨汁,用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美。 因为柠檬汁中含有大量的维生素A原,能使皮肤吸收,从而使皮肤润泽。用柠檬汁洗头,可促进头发的生长发育,因为柠檬酸能中和头发中的碱性成分,从而起到护发作用。柠檬皮中含有胶质成分,将柠檬连皮切开后泡在水中,用其淋浴,可使皮肤光润、滑腻,柠檬具有生津、止渴、祛暑作用。闻柠檬气味,可使人心胸舒展,精神愉快。

用料  

蜂蜜腌柠檬的做法  

  1. 将柠檬在水里泡半个小时,然后再用粗盐或者刷子仔细搓干净柠檬,去掉表面的蜡,避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟,再用清水洗净,把表皮干燥。

    蜂蜜腌柠檬的做法 步骤1
  2. 找一个干净的容器,容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干,准备切柠檬。由于我家没有切水果的砧板,所以直接在盖子上切了,所有接触的工具都要确保干净无水。

    蜂蜜腌柠檬的做法 步骤2
  3. 家里切菜的砧板不建议使用,一般建议生食和熟食不通用一个砧板。

    蜂蜜腌柠檬的做法 步骤3
  4. 切柠檬的刀和夹柠檬的筷子使用前都可以用白酒消毒。

    蜂蜜腌柠檬的做法 步骤4
  5. 然后放一片柠檬倒点蜂蜜,蜂蜜一定要没过柠檬,不过柠檬会上浮。最后密封储存,一般阴凉处即可,我夏天是放入冰箱。

    蜂蜜腌柠檬的做法 步骤5

小贴士

1、一般腌制需要一个星期就可以吃了,心急的话两三天也可以。
2、一般可以储存一个月,听说时间长了柠檬会变黑,所以不要一次性做太多(我就是做太多了)。
3、吃得慢就放冰箱吧,做的时候也可以放少量盐,一是杀菌,二是少量盐可以把甜味更加带出来,味道变得更美味。
4、每次夹柠檬确保筷子干净无水,可以用白酒或者开水烫消毒,都是为了延长储存时间。
5、蜂蜜和柠檬都不能用开水冲,蜂蜜中的酵素,遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸,柠檬中的VC也会被破坏,建议温开水。
6、喝完柠檬不要去晒太阳,柠檬属于感光食品,会长斑。
7、尽快吃完,室温下久置,颜色会逐渐变深,但不影响食用,但是柠檬发黑,可能就已经变质了,蜂蜜也会受到影响,就不建议再食用。

蜂蜜腌柠檬的留言

  • 咔咔猪  1个月前  
    0
    蜂蜜可以重复使用吗 下次腌还能用吗
    作者回复 1个月前  
    你腌了不就是为了柠檬味的蜂蜜水么?单泡柠檬不够的,再者,泡过柠檬的蜂蜜会析出水,要尽快吃完,很容易坏。
  • 清塘荷韵-2  1年前  
    0
    可不可以可不可以用枣花蜜腌渍
    作者回复 1年前  
    都是可以的

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