油焖大虾经典做法

简介

夏天怎么能不吃虾~

用料  

卤料 一包
适量
料酒 适量
适量
生姜,大蒜,大葱 分别几片,几瓣,2根
小龙虾 一盆
金针菇 2包

油焖大虾经典做法的做法  

  1. 准备好原料,大虾用牙刷洗干净尾部,从尾部将大肠拉出

    油焖大虾经典做法的做法 步骤1
  2. 将大蒜剥瓣,生姜切片,加入花椒,(火锅底料也可以根据口味加入),小火煸炒

    油焖大虾经典做法的做法 步骤2
  3. 大葱洗净,切断,备用。

    油焖大虾经典做法的做法 步骤3
  4. 加入大虾大火煸炒后,至虾身变红,加入盐,料酒,佐料等,煸炒一段时间后,沿锅边倒入啤酒,继续翻炒入味。

    油焖大虾经典做法的做法 步骤4
  5. 让小龙虾在沸腾的锅里随汤汁焖一段时间吸汁后,关火,继续焖10-15分钟。再开火,加入金针菇,翻炒。

    油焖大虾经典做法的做法 步骤5
  6. 加入大葱,可适当加入糖,味道会更好!~

    油焖大虾经典做法的做法 步骤6
  7. 焖一段时间后,起锅~!

    油焖大虾经典做法的做法 步骤7

小贴士

1.虾子一定要洗干净。
2.虾子的肠子要抽掉,不然吃到嘴里会有沙子的感觉。
3.不要吝啬油,它最终会和啤酒一道变成美味的汤汁。
4.油焖大虾重在卤料的味道,可以根据个人口味喜好来配比。

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