糯米丸子

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用料  

糯米 200g
猪肉 七两
鸡蛋 一个
胡萝卜 半根
葱花,姜末 少许
生抽、盐 少许

糯米丸子的做法  

  1. 糯米洗净,提前一个晚上泡好,用之前提前沥干水分

  2. 猪肉洗净,剁成肉馅子,加入鸡蛋、姜末,葱花、胡萝卜碎丁,按照同一个方向搅拌,活开。

  3. 将肉馅子捏成丸子状,外面均匀地裹上糯米

  4. 在盘子底擦一层香油,将丸子一个一个码好,上锅蒸30分钟

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