椰香红豆糕

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这是一道没什么负担的清爽甜点,夏天里吃来,不会像冰淇淋那样因为很甜或者很冰而刺激肠胃,浓浓的椰香,奶香搭配蜜红豆最棒啦!

用料  

椰浆 125克
鲜牛奶 50克
淡奶油 30克
200克
栗粉 30克
白砂糖 40—45克(甜度根据个人喜好增减)
1克
吉利丁片 7.5克
熟红豆 适量(偶用的京日蜜豆)

椰香红豆糕的做法  

  1. 奶锅中倒入除栗粉,吉利丁片以外所有材料,用蛋抽拌匀。

    椰香红豆糕的做法 步骤1
  2. 筛入栗粉,搅拌均匀。

    椰香红豆糕的做法 步骤2
  3. 吉利丁片用冷水泡软后,隔热水融化待用。

    椰香红豆糕的做法 步骤3
  4. 将奶锅放在炉上小火加热至沸腾,边加热边快速搅拌以免糊底。

    椰香红豆糕的做法 步骤4
  5. 沸腾后关火

    椰香红豆糕的做法 步骤5
  6. 倒入融化的吉利丁液,快速拌匀。

    椰香红豆糕的做法 步骤6
  7. 放入熟蜜红豆,用刮刀轻轻翻拌几下。

    椰香红豆糕的做法 步骤7
  8. 等7稍凉后倒入容器中,完全放冷以后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜即可.

    椰香红豆糕的做法 步骤8

小贴士

如果觉得自己在家煮熟蜜豆很麻烦的话,用京日的蜜蜜豆也是很方便的哦~
 

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椰香红豆糕的答疑

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