辣椒炒豆腐

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用料  

辣椒炒豆腐的做法  

  1. 豆腐浸泡在鸡蛋液后下油锅炸至双面金黄起锅。

    辣椒炒豆腐的做法 步骤1
  2. 放入蒜米爆香后放入尖椒爆熟然后加入云耳炒一下后加点水炒(我是烦心云耳不熟),水干后加番茄炒还是放水一起炒(就一点点就好,不让干锅)我还加入了一些牛肉丁(看个人)

    辣椒炒豆腐的做法 步骤2
  3. 牛肉5分熟加入豆腐翻炒再加些烧开的热水,开始放入配料盐,酱油,蚝油,翻炒一下加点孜然粉就可以起锅了。

    辣椒炒豆腐的做法 步骤3

小贴士

这道菜像豆腐大杂烩,买了担心留不了所以就拿来都一起煮了,结果很成功的一道菜。一定要留汁这样豆腐没有那么干,加入孜然粉也是不然豆腐那么腻。辣椒,云耳,番茄,牛肉都是看个人的喜欢啦。

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