【煮熟鸡蛋】鸡蛋加凉水放小锅里煮熟,大火煮开,煮开转中小火,煮熟时间视鸡蛋大小和火力而定,一般火开之后5-8分钟都正常。宁可煮过头也不要煮的太生。(早上起来可以灯火煮开了之后去刷牙洗脸然后再来关火)
【鸡蛋剥壳、切小块】迅速过凉水,剥壳,切小块(大小看个人喜好)。
【拌沙拉】加入五小勺蛋黄酱和一小勺第戎芥末酱/法式芥末酱/黄芥末酱,一小撮盐。开始拌!酱要比其他的沙拉厚重很多,所以可以多放一些酱。
PS: 蛋黄酱和黄芥末酱的比例依个人口味和每个品牌的酱料差异而定,基本上蛋黄酱和黄芥末酱的比例在4:1到6:1之间都可以。
完全可以省略的步骤【装饰】撒一点芝士粉和香料在上面就好了,完全可以省略
开吃!