潮州咸酸菜胡椒猪肚汤

简介

咸酸菜的味道,少酸少咸,做个汤汤水水什么的,夏天补充一下钠离子最合适了。加上一个猪肚,主菜也有了。做饭就是这么简单!

用料  

猪肚 1个
潮州咸酸菜 半棵
白胡椒粒 随意
姜片 4片

潮州咸酸菜胡椒猪肚汤的做法  

  1. 新鲜猪肚买回家后,把有粘液的里面翻过来,下两勺盐两勺生粉,像小时候洗手帕一样地揉搓。然后用流动水冲洗。反复两三次,直至猪肚表面的粘液清洗干净。在接近那个小口的位置有些突起的芽状物体,用刀刮掉。
    清洗干净就可以焯水了,加几片姜可以祛味道哦!

    潮州咸酸菜胡椒猪肚汤的做法 步骤1
  2. 把整个猪肚加适量拍碎的白胡椒颗粒一起放进汤煲,煲一个小时。把猪肚捞出来,晾凉切片,然后加上咸酸菜再煲半小时。搞定!

    潮州咸酸菜胡椒猪肚汤的做法 步骤2
  3. 有汤有菜,好好赞赞自己!老公可爱吃了!

    潮州咸酸菜胡椒猪肚汤的做法 步骤3

小贴士

徒手洗猪肚觉得会很恶心,所以一次性手套是必备的。

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