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甜言蜜“芋”【琥珀芋头】
甜言蜜“芋”【琥珀芋头】
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琼肴
金黄色的糖包裹着粉嫩的芋头,犹如一块一块晶莹的琥珀,加上香美的白芝麻点缀,外脆内滑,味道甘甜,甜蜜如初恋。
用料
芋头
750克
白糖
100克
麦芽糖
75克
白芝麻
150克
花生油
1000克
甜言蜜“芋”【琥珀芋头】的做法
芋头削皮洗净切成长条,用文火炸熟捞出。
白芝麻炒香备用
用油把麦芽糖和白糖炸融化至金黄色
把芋头倒入,使芋头裹上糖浆,再撒上芝麻
待芋头凉了之后即可上桌
小贴士
芋头在热的时候撒上芝麻,使芋头块分开,这样凉了之后就不会黏在一起。
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该菜谱发布于 2014-07-12 23:06:05
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