甜言蜜“芋”【琥珀芋头】

简介

金黄色的糖包裹着粉嫩的芋头,犹如一块一块晶莹的琥珀,加上香美的白芝麻点缀,外脆内滑,味道甘甜,甜蜜如初恋。

用料  

芋头 750克
白糖 100克
麦芽糖 75克
白芝麻 150克
花生油 1000克

甜言蜜“芋”【琥珀芋头】的做法  

  1. 芋头削皮洗净切成长条,用文火炸熟捞出。

    甜言蜜“芋”【琥珀芋头】的做法 步骤1
  2. 白芝麻炒香备用

    甜言蜜“芋”【琥珀芋头】的做法 步骤2
  3. 用油把麦芽糖和白糖炸融化至金黄色

    甜言蜜“芋”【琥珀芋头】的做法 步骤3
  4. 把芋头倒入,使芋头裹上糖浆,再撒上芝麻

    甜言蜜“芋”【琥珀芋头】的做法 步骤4
  5. 待芋头凉了之后即可上桌

    甜言蜜“芋”【琥珀芋头】的做法 步骤5

小贴士

芋头在热的时候撒上芝麻,使芋头块分开,这样凉了之后就不会黏在一起。

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