山寨版“好想你”—花生夹心枣

简介

嘿嘿,花生和枣真是绝配。
烤熟的枣和烤脆的花生一起丢进嘴里,浓郁的焦糖伴着果仁的酥脆,又香又甜,那叫一个好吃。
河南第一红枣品牌“好想你”系列中有这种枣,一直很喜欢吃。
好吧。百合有枣有花生,自己做。吃一颗想两颗,吃两颗想三颗……

用料  

新疆特级或一级免洗若羌灰枣 随意
新鲜的花生米 随意
外卖用塑料汤匙 1把

山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法  

  1. 先做一个简易的挖核器。找一把外卖用塑料汤匙。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤1
  2. 尾端剪出一个尖儿。如图。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤2
  3. 侧面看如图,尖端往里收,有一个小弧度。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤3
  4. 捏着汤匙把儿,使之变窄,尖端插进枣的尾端。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤4
  5. 在枣的体内转一个圈。穿透到枣的另一端,枣核就在槽里了。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤5
  6. 抽出来,去核完毕。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤6
  7. 这是去了核的枣。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤7
  8. 这是去除的枣核,没有枣肉在上面,我的工具很好用。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤8
  9. 新鲜的花生米,不去内衣。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤9
  10. 将花生米塞进枣的体内。肚子里塞一颗,两端各塞一颗。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤10
  11. 放入光波炉中烘焙。烤架上可以垫一张硅胶垫。温度135-165度,15-20分钟,中途打开翻翻面。也可以调低温度慢慢烘焙。也可以用烤箱烘焙,上下火,循环风,时间和温度随自己喜欢的成品软硬度定。不一定烤成酥脆的,软的熟枣也很好吃。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤11
  12. 枣和花生米中的水汽会慢慢蒸发掉。烘焙间会闻到一股浓郁的枣香味和类似焦糖的味道。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤12
  13. 花生米变干变脆,枣皮变干颜色变深些,就可以熄火了。此时的枣捏起来是软的,并不是干脆的哦,会有熟枣的浓郁香味。是等到凉了才变成干脆的枣的。注意查看枣的颜色不要烤过头变黑,那样会有苦味。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤13
  14. 装盘。可以热吃,也可以放凉吃,都好吃。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤14
  15. 山寨版“好想你”花生夹心枣,补血补气,养生养颜。

    山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法 步骤15

山寨版“好想你”—花生夹心枣的留言

  • 金色波浪  2年前  
    0
    这个花生米是生的吧?
    作者回复 2年前  

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