鲫鱼汤

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用料  

鲫鱼 1条

鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼破腹洗净,用少许料酒码鱼,葱切段,姜切片

    鲫鱼汤的做法 步骤1
  2. 热锅下猪油,姜片炒香后将鲫鱼下锅煎至两面金黄,加开水,葱段,大火熬开

    鲫鱼汤的做法 步骤2
  3. 大火熬至汤翻白,去浮末,转至小火慢煨,起锅前放盐,胡椒

    鲫鱼汤的做法 步骤3

小贴士

大火、去浮末是汤白的关键,猪油不需要太多,但用猪油熬出的鲫鱼汤特别鲜!
 

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