戚风蛋糕(各种版本拼凑)

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这个版本 是自己按小至_的版本基础上修改了一下的样子 写在这里只是自己记录一下害怕忘记 如果你刚好看到了 欢迎提意见 自己做戚风蛋糕刚刚几次 还没有特别完美过。

说一下自己犯过的错误:
蛋白霜打的不够。
打蛋白霜时没放一丢丢盐 有些腻。
模具用错了用的不粘模 蛋糕高不起来。

用料  

『蛋黄糊』
蛋黄 2个
细砂糖 13克
牛奶 20克
20克
低粉 33克
『蛋白霜』
蛋白 2个
细砂糖 33克
一点点
白醋 几滴

戚风蛋糕(各种版本拼凑)的做法  

  1. 混合蛋黄糊。翻拌。

  2. 打蛋白霜,尤其注意盆子里不要有水和油,要干干的。

  3. 混合。翻拌。进烤箱。150度。50分钟。

小贴士

步骤写的太省略了……………

请注意,这个封面的模具是错误的!

要用不粘的模具!
 

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