莴笋炒肉丝

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简介

莴笋炒肉丝是一道很普通的家常菜,要将此菜真正做到咸香宜人,口感清脆。。。那确实不是靠吹牛皮出来的。。。直接将烹制过程奉上,与朋友们共享!

用料  

猪瘦肉 200g
莴笋杆 1根
鲜生姜、葱、榨菜、泡辣椒、花椒粒、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、味精、猪油色拉油混合 适量

莴笋炒肉丝的做法  

  1. 猪瘦肉切丝

    莴笋炒肉丝的做法 步骤1
  2. 莴笋切丝、鲜生姜切丝,大蒜切片、泡辣椒切碎

    莴笋炒肉丝的做法 步骤2
  3. 榨菜切丝,葱切段

    莴笋炒肉丝的做法 步骤3
  4. 将切好的猪瘦肉,依次放入适量盐、料酒、生抽、白糖、色拉油码匀

    莴笋炒肉丝的做法 步骤4
  5. 置炒锅放入猪油色拉油,混合烧热,滑入码好的肉丝炒散断生沥干油待用

    莴笋炒肉丝的做法 步骤5
  6. 将炒锅里剩余的油烧热,倒入切好的泡辣椒、蒜片、鲜生姜丝、莴笋丝翻炒,放适量盐

    莴笋炒肉丝的做法 步骤6
  7. 倒入炒断生的肉丝,放入榨菜丝、葱段,加入适量味精翻炒(呵呵,边操锅铲、边倒肉、边拍照,模糊了)

    莴笋炒肉丝的做法 步骤7
  8. 颠簸起锅盛盘即成

    莴笋炒肉丝的做法 步骤8

小贴士

本欲晚上少吃,可这色香味俱全的家常菜上桌,早抗拒不了啦~~罢了、罢了,吃饱了才有力气减肥!

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