干巴菌炒饭

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简介

云南特吃,干巴菌,黑黑的,外地人看不上眼,本地人却是最宝贝的菌子,待客用此菜就是上上上等菜啦!炒饭也是相当好吃。餐馆里是只有少少的点缀,自家炒,就用料十足啦!

用料  

干巴菌100克
辣椒2个
小米辣3个怕辣用红椒
大蒜一头

干巴菌炒饭的做法  

  1. 干巴菌洗干净,香油炒出香味,加少许盐起锅。

  2. 少许油,下小米辣,大蒜,青椒炒香,少许盐。放入干巴菌

  3. 加入白米饭,炒热。加盐出锅。

    干巴菌炒饭的做法 步骤3

小贴士

干巴菌很难清洗,撕成丝状漂净泥土。用菜籽油炒香,冷却后分成小份,在冰箱冷冻到冬天都可以吃的。

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