苦瓜丸子

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简介

夏天到了,苦瓜可以去去火,但很多人怕苦只能看

用料  

苦瓜 一个
瘦肉 适量
香菇 适量
5根
鸡蛋 一个
地瓜粉 适量
料酒 适量
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
适量
五香粉 适量

苦瓜丸子的做法  

  1. 先把苦瓜切成薄片,用盐稍微伴下腌10分钟后(不要太多盐,用盐淹了比较不会苦),把苦瓜洗下,改切成丁放盘里(要把腌过的苦瓜洗下,不然会很咸)

  2. 依次把肉,菇,和葱切成丁,加盐,鸡蛋,料酒,五香粉,蒸鱼豉油,蚝油,地瓜粉一起拌匀,放着腌制10分钟

  3. 把腌制好的材料弄成丸子的形状放盘子里上锅蒸15熟即可(蒸的时间看你丸子的大小而定)

  4. 蒸熟起锅后浇点蒸鱼豉油即可

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