Milk & Cookie shot

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简介

Why can't you have your milk and cookies at the same time?!

Ladies & Gentlemen! Make some noise, this is Milk & Cookie Shot!

You can make it!✌️

用料  

黃油 50g
咖啡粉 5g
綿白糖(糖粉) 25g
蛋黃 1個
中筋麵粉 100g
少許

Milk & Cookie shot的做法  

  1. 準備工作,稱取所有材料,如果像我一樣懶,為了可以少洗幾個碗,可以按步驟加材料

  2. 1)黃油(50g)軟化。
    2)加入咖啡粉(5g)、糖(25g),攪拌。
    3)加入蛋黃(1個),繼續攪拌。
    4)加入中筋粉(100g)和鹽(少許),攪拌均勻。

    ps.可以加入適量巧克力碎,當然也可以不加。
    ps 2.不用特地去買中筋麵粉,家裡平時用來攤餅的便是。

  3. 把揉好的面團放入模具中,用手指壓實。

    PS. 模具大小根據自己的喜好來,有看到過人家用迷你馬芬的模具,也可以用不鏽鋼燒酒杯...

    千萬不要用鋁質模具,度娘說烤了以後的氧化鋁會導致老年癡呆,嚇死姐了。

    我家一時間沒有找到可以烤的模具,就用了我的保養品瓶蓋,洗洗乾淨,先墊好保鮮膜,加入麵團,用手指將麵團壓實,做成杯子形狀後再輕輕拉動保鮮膜,使杯子脫模。

  4. 上下火160度,20分鐘。

    Milk & Cookie shot的做法 步骤4
  5. 1)曲奇杯冷卻待用。
    2)少許巧克力隔水融化,待曲奇杯冷卻後用勺子將巧克力舀入,慢慢旋轉曲奇杯,使巧克力搪滿曲奇杯內壁。
    3)曲奇杯冷凍至巧克力凝結。

  6. 慢慢倒入牛奶

    Milk & Cookie shot的做法 步骤6
  7. 一小口牛奶,一小口曲奇,直至吃到杯底,簡直酷到沒朋友!盡情享用你的成果吧!

    Milk & Cookie shot的做法 步骤7

小贴士

☝️烤箱溫度根據自家烤箱調整,基本和做瑪格麗特餅乾差不多。
✌️個人認為50克的黃油還可以適當減少。

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