炸蘑菇(杏鲍菇版)

简介

外焦里嫩,清脆爽口

用料  

杏鲍菇 三个
鸡蛋 一个
面粉 四勺
淀粉 一小勺
椒盐 若干

炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法  

  1. 杏鲍菇切片

    炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法 步骤1
  2. 烧开水将杏鲍菇煮约一分钟,捞出备用

    炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法 步骤2
  3. 将面粉、淀粉、盐少许、鸡蛋与水打成糊,不要太稀,以杏鲍菇可以挂住为佳

    炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法 步骤3
  4. 将杏鲍菇沥水后倒入面糊中,充分裹匀备用

    炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法 步骤4
  5. 烧油,待油烧开后调小火,分批分片的将杏鲍菇入油炸

    炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法 步骤5
  6. 待到外表变色,且变脆后,沥油捞出,摆盘

    炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法 步骤6
  7. 最后依据家人口好,撒入例如椒盐适量,即可完成上桌享用~~

    炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法 步骤7

小贴士

炸出的杏鲍菇要分摊开来,最好放入大盘中散开,如果放入碗或小盆里堆积,很容易使杏鲍菇失去焦脆的口感,影响食用

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