三色果冻

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用料  

鲜橙多 240g
蓝莓汁 240g
杏仁汁 240g
鱼㬵粉 30g

三色果冻的做法  

  1. 将30克鱼胶粉分成三份。10克用鲜橙多搅拌溶解,10克用蓝莓汁搅拌溶解。10克用杏仁汁搅拌溶解。

    三色果冻的做法 步骤1
  2. 将蓝莓汁液倒入锅中加热,用勺子不停搅拌,沸腾后关火,放入一个装有冷水的容器隔水降温。

    三色果冻的做法 步骤2
  3. 倒入容器彻底晾凉,放入冰箱冷冻(约20分钟)。

    三色果冻的做法 步骤3
  4. 将杏仁汁倒入锅中加热,按以上步骤,冷却后倒入已经凝固的蓝莓汁上面。以此类推。

    三色果冻的做法 步骤4
  5. 最上面的鲜橙多果冻凝固后,可以将盒子倒扣过来,用工具刻出造型,或用刀切成你喜欢的形块。

    三色果冻的做法 步骤5

小贴士

如果遇到难脱模的情况,可以在脱模前用热水泡一下容器,就很容易脱模了。
     我比较喜欢蓝莓汁,用的是瓶装的野生蓝莓汁,如果不喜欢蓝莓汁,可以用颜色相近的葡萄汁代替。

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