麻辣香锅升级版

简介

一般去外面吃麻辣香锅都好开心,所以今天自己做一个。

用料  

若干
一小块
一个,七八瓣
里脊肉 100克
菜花 五六朵
芹菜 一把
半斤
香菇 八朵
木耳 十五朵(小)
鱼丸 八个
午餐肉 200克
香菜 适量
麻辣香锅料 一袋
干辣椒 一把
花椒 一把
料酒 一勺
生抽 一勺
淀粉 一勺
若干
郫县豆瓣酱 一勺

麻辣香锅升级版的做法  

  1. 泡木耳(需要提前一天)

    麻辣香锅升级版的做法 步骤1
  2. 泡一会 用水焯

    麻辣香锅升级版的做法 步骤2
  3. 去虾线 鱼丸拿出来化冻

    麻辣香锅升级版的做法 步骤3
  4. 用盐水泡香菇 切葱 姜 蒜

    麻辣香锅升级版的做法 步骤4
  5. 切好洋葱 火腿 土豆 后两者要用油稍微炸一下留在最后直接下锅才熟的快

    麻辣香锅升级版的做法 步骤5
  6. 芹菜 香菜洗净了切断

    麻辣香锅升级版的做法 步骤6
  7. 肉要用料酒 生抽 姜 淀粉 蒜 腌制待用

    麻辣香锅升级版的做法 步骤7
  8. 偷懒买了这个备用

    麻辣香锅升级版的做法 步骤8
  9. 把这些放在水里煮熟(大致熟就OK)然后漏掉水 放在旁边

    麻辣香锅升级版的做法 步骤9
  10. 由于做的时候没拍照 这里放个花絮哈哈
    先把虾用油炒熟 把土豆和火腿用油炒熟
    把腌制好的肉炒好
    用豆瓣酱 干辣椒 花椒还有麻辣香锅酱料调制酱料
    然后加入之前用水焯过的所有内容(其中土豆焯完要单独夹出来和火腿用油单独炒)加入酱料中
    最后加入已经以前炒熟的那些

    麻辣香锅升级版的做法 步骤10
  11. 大功告成 加入香菜

    麻辣香锅升级版的做法 步骤11

小贴士

麻辣香锅想放什么依据个人口味就好啦 (≖ ‿ ≖)✧

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