香薰马鲛鱼

香薰马鲛鱼的做法

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Jackie_金色海马

马鲛鱼肉厚刺少, 胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、等症有一定辅助疗效。
但马鲛鱼的腥味比较重，油薰可以去腥提香。

用料

马鲛鱼	1条
油	半斤
美味鲜酱油
香醋
干辣椒
花椒
香叶
茴香
黄酒

香薰马鲛鱼的做法

马鲛鱼切小于10mm厚的鱼片，晾干；
调浸泡液，加热后备用；
油炸鱼片至两面金黄；
炸好后浸泡在调料液中；
浸泡几分钟后复炸一下；出锅装盘；

小贴士

吃的时候可以沾醋和芥末试试，味道不错！

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该菜谱创建于 2014-07-12

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