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奶油泡芙

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换季HT的厨房  换季HT
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用料  

黄油 80g
水 250g
细砂糖 5g
盐 5g
低筋面粉 150g
鸡蛋 250g

奶油泡芙的做法  

  1. 将水、黄油、盐、糖一起放入锅内煮沸

    奶油泡芙的做法 步骤1

  2. 将过筛的面粉倒入煮沸黄油的锅内一起搅拌均匀

    奶油泡芙的做法 步骤2

  3. 等到锅内温度降到60度左右时，把鸡蛋分次倒入盆内搅拌均匀，面糊成到三角状

    奶油泡芙的做法 步骤3

  4. 装入裱花袋内挤到不沾布上

    奶油泡芙的做法 步骤4

  5. 预热烤箱210度，先烤10～15分钟，定型之后，把炉温调到180度，烤20～30分钟！

    奶油泡芙的做法 步骤5

  6. 烤成金黄色即可！

    奶油泡芙的做法 步骤6

小贴士

面糊一定要烫熟；面糊不要过湿或过干；一定要先高温，后降温！

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该菜谱发布于 2014-07-12 11:18:34
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