柠檬芝士蛋卷(平底锅版)

简介

酸甜爽口,有淀粉有鸡蛋足够饱腹,柠檬和芝士香味足,作为早餐还不错。

用料  

面粉 少量
蜜渍柠檬 1片
芝士 1片
鸡蛋 1个
黄油 少量
蜂蜜 2小勺

柠檬芝士蛋卷(平底锅版)的做法  

  1. 鸡蛋打成蛋液

  2. 蜜渍柠檬(密封保存的那种,自己搜一下做法)切成碎末,可适量加些渍出的蜂蜜柠檬汁。

  3. 碎柠檬和柠檬汁加入蛋液,加2小勺蜂蜜拌匀(喜欢甜一点的可多加一些);加入适量面粉搅拌。形成均匀的偏稀糊糊。(面粉加大概2个鸡蛋的体积,掌握不好的话,面粉先少加,拌匀后再一点点加。)

  4. 放黄油,平底锅融化后加拌好的糊糊,摊啊摊,摊成一张大饼~

  5. 大饼出锅,芝士撕成两片放中间,蛋饼卷起来,切好,就完成啦!

小贴士

个人喜欢略酸的口味,这样做出来的偏酸。喜欢酸口的可多加一点蜂蜜柠檬汁,喜欢甜口的别加柠檬汁,多放蜂蜜就好啦~蜜渍柠檬做法一搜就有,很简单。做一瓶放冰箱,用途多多~每次渍出的蜂蜜柠檬汁冲水喝太酸,于是想了这么个办法用上~

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