蛋黄玉米卷(早餐超快手)

简介

前两天做蛋糕遗留了3颗华丽丽的蛋黄,别慌,按这个菜谱做,保证完美的消灭蛋黄~(∩_∩)

用料  

蛋黄 3颗
淡奶油 40ml
蜂蜜 一大匙
面粉 50g
酸奶 比淡奶油少一些
柠檬汁 一小匙
玉米片 适量
橄榄油 少许

蛋黄玉米卷(早餐超快手)的做法  

  1. 打散蛋黄,加入淡奶油、酸奶、柠檬汁、蜂蜜搅拌均匀。(蜂蜜可以等到最后出锅了直接淋在上面,第一步骤加入最后会有焦糖的味道)

  2. 筛入面粉,搅拌至无粉,变成较希的蛋黄糊。

  3. 平底锅倒入少许橄榄油,用勺子盛二到三勺(根据锅的大小),小火煎,在上面还没有凝固的时候撒一些玉米片,然后卷起来,注意火候啊,别煎焦咯~

小贴士

柠檬汁是为了去蛋腥味的。玉米片吃起来脆脆的。

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