巧克力甜甜圈~蛋糕版

简介

甜甜圈向来是小朋友的最爱,蛋糕版甜甜圈迷你又可爱,做起来还简单。

用料  

总统黄油 70克
芝士片 50克
糖粉 60克
鸡蛋 80克
低粉 100克
杏仁粉 20克
黑巧克力(装饰) 100克
其他装饰 随意

巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法  

  1. 室温软化黄油芝士片,加入糖粉。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤1
  2. 准备鸡蛋,打散。PS,鸡蛋也要用室温的,冷藏蛋容易水油分离。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤2
  3. 打发黄油芝士片,分次加入鸡蛋打发,一次打匀再加下一次。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤3
  4. 打好比较浓稠,注意不要打发过度,以免水油分离。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤4
  5. 加入过筛的低粉杏仁粉。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤5
  6. 用刮刀切拌均匀,成比较光滑细腻的面糊。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤6
  7. 将面糊装入裱花袋。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤7
  8. 挤入磨具(我用的是乐葵城堡六连模)。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤8
  9. 入预热180度烤箱中层烤25分钟。ps,我烤了30分钟,感觉有点过。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤9
  10. 出炉稍等几分钟脱模。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤10
  11. 面包机生巧克力程序准备制作巧克力液。你也可以小火隔水融化,注意温度不可过高。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤11
  12. 蛋糕表面沾上巧克力酱。

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤12
  13. 表面装饰下就OK啦,是不是比较可爱?

    巧克力甜甜圈~蛋糕版的做法 步骤13

巧克力甜甜圈~蛋糕版的留言

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