创意卤蛋(花草版)

8.8 综合评分
17 人做过这道菜
也是偶然看到的一个创意  但是一次就记住了

可能真是觉得有特色 又觉得操作起来很简单

特此拿来和大家分享 让我们在享受美味的同时感受艺术与快乐

用料  

鸡蛋 2-3枚(个人自行决定)
花椒 适量(根据鸡蛋和水量决定)
八角 适量(根据鸡蛋和水量决定)
老抽酱油 适量(看颜色定夺)
适量
香菜叶(也可其他花型菜叶) 若干
全新丝袜

创意卤蛋(花草版)的做法  

  1. 将鸡蛋外壳清洗

    创意卤蛋(花草版)的做法 步骤1
  2. 冷水下锅 沸水后转小火 煮熟拿出

    创意卤蛋(花草版)的做法 步骤2
  3. 用凉水浸泡 完全冷却剥去外壳备用

    创意卤蛋(花草版)的做法 步骤3
  4. 将事先准备好的菜叶洗净 附在鸡蛋表面

    创意卤蛋(花草版)的做法 步骤4
  5. 所有菜叶贴好 用丝袜将鸡蛋包裹住 系紧 免得散开叶子跑掉

    创意卤蛋(花草版)的做法 步骤5
  6. 锅子里新盛好水 加入花椒 大料 盐 老抽 煮开

    创意卤蛋(花草版)的做法 步骤6
  7. 底料开锅后放入鸡蛋煮 十几二十分钟后关火浸泡(最好一夜)

    创意卤蛋(花草版)的做法 步骤7
  8. 去除表面包裹 完美花草蛋成功咯~\(≧▽≦)/~

    创意卤蛋(花草版)的做法 步骤8

小贴士

1.很多时候大家因为鸡蛋没有全完冷却就着急剥壳 那样鸡蛋表面可能会有凹凸不平的破损哦!
2.一般最后一步的时候不要着急 浸泡时间短了上色不好 晚上睡前做好 浸泡一夜 第二天一定漂酿哦~\(≧▽≦)/~
3.如果有喜欢略带辣味的朋友可以加些辣椒 反正只要记得做法 其他调料大家真行搭配

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

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创意卤蛋(花草版)的答疑

  • 厨爆安粮  11个月前  
    9
    穿过的吗?(●°u°●)​ 」
    作者回复 11个月前  
    必须不能啊!老大 是新的!你好邪恶 呜呜呜
  • SevenTanTan谭  1年前  
    3
    丝袜?真的?
    作者回复 1年前  
    对啊 新的
  • 花千骨_89un  10个月前  
    1
    用纱布可以吗?
    作者回复 10个月前  
    可以的!(∩_∩)
  • 手机用户8939_26xf  30天前  
    0
    大料是什么
    作者回复 26天前  
    八角
  • 保持低调_rhyf  1个月前  
    0
    用丝袜影响胃口呀,用保鲜膜可以吗
    作者回复 1个月前  
    用保鲜膜颜色过不去 包的那么严实 酱油汤泡不进去

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