凉拌海蜇

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海蜇是海边人经常吃喜欢吃的海产品,以凉拌为最常见的烹饪方式,这样能保留海蜇原有的鲜美,嚼起来咯吱咯吱的,成为老少皆宜,下酒良品。

用料  

鲜海蜇 适量
大酱、料酒 适量
蒜末、青椒末、香菜末 适量
醋、味精、糖 适量

凉拌海蜇的做法  

  1. 鲜海蜇切条

    凉拌海蜇的做法 步骤1
  2. 放入大酱、料酒搅拌,待20分钟后用水清洗海蜇,捞出。

    凉拌海蜇的做法 步骤2
  3. 放入备好的调味品,大酱、料酒就不用再次放了。

    凉拌海蜇的做法 步骤3
  4. 拌一拌,可以吃啦。

    凉拌海蜇的做法 步骤4

小贴士

1、用大酱拌海蜇去腥,不用放盐。
2、醋个人喜欢多放,好吃。
3、青椒选不辣的那种。

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