番茄牛肉浇面

0
人做过这道菜

简介

老公说今天不进办公室,在家办公,没想到真的在家办公,一个上午就没出过书房,那我也乖乖的弄个午餐给他吃,自从我们开始每周四天的净减肥,周末是我们最期待的三高餐。老公会时常要求吃中国菜,我是绝对不允许去美国的中餐馆滴,所以我会下厨煮点家常菜给他吃。

上次做三杯牛肉片的时候,因为先过水,使得牛肉片过于干。这次我还是老实一点,在解冻的同时顺便将血水浸泡出。然后让淀粉帮忙把牛肉片腌的嫩嫩的。

番茄是自家种的,香菜是我在香料小花园种的, 啊!!!我最自豪的香料小花园~

一小匙=5ml
一大匙=15ml
我家大多数用橄榄油,从不用味精鸡精蘑菇精

用料  

牛肉片beef slices 500g
番茄 tomato 3个 切块
洋葱 onion 半个 切块
番茄酱 ketch up 2大匙
香菜 cilantro 若干
大蒜 garlic 3瓣 切片

番茄牛肉浇面的做法  

  1. 烧水下面,沸腾后滚一分钟,沥干后放入冷水,加冰块,待冰块融化后,再次沥干,拌入麻油,待用。

  2. 牛肉片将血水浸泡出来,浸泡的时候可以加点黄酒去腥,沥干后加入淀粉腌制,等待使用。

  3. 热锅冷油煸炒大蒜,爆香后放入番茄煸炒待番茄四周略有糊状出锅待用。

  4. 同时将洋葱放入锅中煸炒,半熟以后,加入牛肉,中火锅盖焖3分种,待牛肉有一定质感后,加入番茄,番茄酱,盐,半杯水翻炒,由于要做面的浇头,所以味道可以浓一点。撒入香菜,出锅

    番茄牛肉浇面的做法 步骤4

番茄牛肉浇面的留言

关于番茄牛肉浇面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
16 收藏

作者淘KIKI淘JY的其他菜谱