土豆盅(清蒸版)

4 人做过这道菜

用料  

土豆 2个
猪肉三片(可要可不要,加了是因为家里还有一点肉) 三片
豆腐干 1块
火腿肠(建议用泡面搭档,比较香) 1条
1根
鸡蛋 1个
1粒

土豆盅(清蒸版)的做法  

  1. 先把土豆洗干净蒸熟

    土豆盅(清蒸版)的做法 步骤1
  2. 1.把蒜拍下切小待用,葱洗净后切小段,葱白分开。 2.豆腐干洗净切细  (没拍图)热锅下油,油热下蒜葱白爆香,下肉片豆腐干炒会,落盐啊鸡精什么的有香气就起锅待用(盐多点,等会要加东西怕吃的时候不够味)

  3. 把蒸好的土豆取出,对半切开,然后挖啊挖,挖个大坑,注意别挖穿了

    土豆盅(清蒸版)的做法 步骤3
  4. 把挖出的土豆泥和炒好后的料子混合,用力搅搅拌拌勺子压压更加融合。然后就简单的把混合后的料子填到土豆坑里,别填太多(要不中间填高点就行料多才好吃四周留点小空间给鸡蛋),还要加鸡蛋,另外拿个小碗鸡蛋打均,小勺浇灌在土豆坑里(别浇到料子上不然蒸好后就不美了),最后在上面撒上葱花和胡椒粉,再上锅蒸一蒸

  5. 不用蒸太久,都是熟的

    土豆盅(清蒸版)的做法 步骤5

小贴士

郁闷、蒸土豆浪费煤气,这次蒸了很久,吃的时候才缓过来,怎么开始就不对半切开了点蒸???会不会快点

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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