去皮绿豆沙~为下次做绿豆糕预演一下

简介

做过带皮绿豆沙,那个颜色真是难以形容,即使好吃,但是对于外貌协会的我来说还是难以接受,所以做了一次以后就迟迟未做,但是家里的绿豆实在太多啦,总得想办法做点什么,想来想去还是做豆沙吧,试试去皮滴,做过了才知道神马叫用生命去绿豆皮啦,不过对于吃货来说,在美味面前神马都是浮云啦,因为这个绿豆沙比带皮的好吃太多啦!也好看很多哇,看多么淡雅滴颜色哈哈

用料  

绿豆 若干
冰糖 若干
淡奶油 若干

去皮绿豆沙~为下次做绿豆糕预演一下的做法  

  1. 绿豆泡水10小时左右,然后耐心滴去掉绿豆皮,一开始可以在水里用手揉搓,因为比重轻,豆皮会浮上来,慢慢将所有豆皮都弄掉。

    去皮绿豆沙~为下次做绿豆糕预演一下的做法 步骤1
  2. 绿豆加水和冰糖煮熟,水不用很多,没过豆子就好,煮熟后放料理机,加适量淡奶油打成泥。

    去皮绿豆沙~为下次做绿豆糕预演一下的做法 步骤2
  3. 然后将绿豆泥放入面包机,设定豆沙程序,我煮的时候水放多了,然后一黑心淡奶油也加多了,打好的泥比较薄,走了两个豆沙程序才达到满意的厚度。

    去皮绿豆沙~为下次做绿豆糕预演一下的做法 步骤3
  4. 程序结束,美味滴绿豆沙就完成啦,因为加了淡奶油,口感非常香甜喔。煮好的绿豆沙冷藏保存,冷藏以后还会变厚一些,根据需要包馅,做抹酱或者单吃就很美味啦,记得尽快食用。

    去皮绿豆沙~为下次做绿豆糕预演一下的做法 步骤4

小贴士

冰糖和淡奶油根据自己口味添加,淡奶油最好不要加太多,不然绿豆泥太稀面包机要煮好久。我走了两个豆沙程序才达到差不多的厚度。当然这样会好吃很多,下次试试减少水分走一个豆沙程序。

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