榴莲壳鸡汤

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简介

此汤具有清热降火、滋润养阴。虽然榴莲上火,但榴莲壳可是败火的良品,用来煲汤或煮水喝可以清热降火,有滋润养阴、补血益气等功效。我用的是1.5L的电砂锅,适合两个人吃。

用料  

清远走地鸡 1/4只
榴莲内瓤 适量
榴莲核 3颗
蜜枣 2颗
2片

榴莲壳鸡汤的做法  

  1. 先将斩块好的鸡冷水下锅汆下,再洗净!

  2. 将鸡、姜片、洗净的蜜枣、榴莲核、榴莲壳内瓤、水倒入砂锅中,水直接加9分满,因为电砂锅不容易溢出,先开最高火煲大约两小时,再用低火煲3小时,出锅后撒盐。

小贴士

1、我的锅比较小,放两颗蜜枣汤微甜,不爱甜的可以放一颗或者不放。
2、电砂锅虽然用高火,但是加热非常慢。如果用煤气灶的那种砂锅时间上请小伙伴们自己调节!
3、我不喜油腻,把鸡皮也去掉的噢~

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