简易版宫爆肉丁

简介

夏日炎炎胃口不好,来一道自制肉酱很是开胃

用料  

肉丁 500克
花生米 300克
茭白 2根
大蒜头三瓣、小米椒2根、葱花一大把

简易版宫爆肉丁的做法  

  1. 肉丁加盐、葱姜水、料酒抓匀,加淀粉上酱,倒入半勺油封住,使其不出水,进冰箱冷藏半小时以上

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤1
  2. 花生米洗干净稍微晾干,放油里煸炒

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜辣椒煸香

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤3
  4. 加甜面酱慢慢熬煮,根据口味加糖。我喜欢甜一点,加了三两左右

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤4
  5. 另起一锅滑炒上过酱的肉丁

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤5
  6. 茭白丁也炒一下

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤6
  7. 熬好的酱里倒入肉丁翻炒均匀

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤7
  8. 倒入茭白丁

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤8
  9. 倒入花生米拌匀,喜欢吃脆的花生的,可以每次吃以前拌匀

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤9
  10. 装盘,看着很有食欲吧?

    简易版宫爆肉丁的做法 步骤10

小贴士

1,肉丁上浆吃起来比较嫩
2,茭白丁可以换成笋丁和土豆丁等
3,花生米可以随吃随放

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