cherry_yan✪
提拉米蘇 Tiramisu
0
人做过这道菜
用料
| ☞ 熱開水 | 380ml |
| ☞ 即溶咖啡粉 | 2湯匙 |
| ☞ 雞蛋 | 3個 |
| ☞ 糖粉 | 160g |
| ☞ 馬斯卡邦芝士 | 500g |
| ☞ 海綿手指餅乾 | 15-20個 |
| ☞ 萊姆酒 | 45ml |
提拉米蘇 Tiramisu的做法
-
將熱開水、咖啡粉和萊姆酒混合均勻。
-
將一半的海綿手指餅乾浸泡在咖啡和萊姆酒的混合液裡，讓海綿手指餅乾充分吸收了液體後，擺入模具底部。
-
將雞蛋和糖粉攪打至乳白色蓬鬆狀。
-
加入馬斯卡邦芝士，繼續攪打至均勻。
-
將一半的芝士糊倒在海綿手指餅乾上，用刮刀將表面抹平。
-
浸泡剩餘的海綿手指餅乾，擺放在模具裡，形成第二層。將剩餘的芝士糊倒入模具，再用刮刀抹平表面。
-
用保鮮膜蓋住模具，再將提拉米蘇放入冰箱冷藏至少6個小時。
-
在食用前，撒上一層可可粉即可。
小贴士
✐海綿手指餅乾不宜浸泡在咖啡混合液裡太久，要不然提拉米蘇就會太苦澀。
