鸡汁百叶包

4 人做过这道菜
将剩余的鸡汤滤净杂质再利用,它可以为你的下一道菜肴锦上添花。

用料  

薄百叶 2张
猪肉糜 250克
荠菜 300克
鸡汤 1碗
料酒 1大勺
3~5克
鸡粉 1小勺

鸡汁百叶包的做法  

  1. 荠菜清理干净后烫熟,切成碎末与猪肉糜混合,加入料酒、盐和鸡粉拌成馅料;鸡汤滤净杂质和浮油备用;

    鸡汁百叶包的做法 步骤1
  2. 薄百叶裁成12或16小张,每张包上馅料做成百叶包,盛放在容器里加鸡汤浸没,入锅蒸15分钟左右即可;无论冷热都与鸡汤一起食用。

    鸡汁百叶包的做法 步骤2

小贴士

把鸡汤里的杂质和浮油滤净,使汤汁清澈纯净;用鸡汤蒸出来的百叶包多汁、柔软且鲜美,可以佐餐也可以当小食点心,冷热吃都可以。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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鸡汁百叶包的答疑

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