芝麻南瓜饼

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简介

有超详细步骤图~~请先看最下面的小贴士再开始制作,谢谢。

油脂含量极低,减肥的可以放心食用。

用料  

蒸熟的南瓜泥(生南瓜约310克) 250克(生南瓜约310克)
水磨糯米粉 100克
低筋粉 90克
30克
黑白芝麻 适量

芝麻南瓜饼的做法  

  1. 蒸熟南瓜,压成南瓜泥,加入水磨糯米粉100克,低筋粉90克,糖30克,用刮刀揉成面团。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤1
  2. 面团偏湿,用没有粘面粉的手指按面团,慢慢提起时,有面团粘在手指上的程度,如图。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤2
  3. 手上粘上面粉,取一小块,揉成球。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤3
  4. 压成圆形小饼。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤4
  5. 在盘子里倒上芝麻,准备好圆形小饼。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤5
  6. 将小饼放在芝麻上,按压,使小饼成分粘上芝麻。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤6
  7. 这样就好啦,如图。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤7
  8. 将面团按步骤3-7,将所有面团制作成入锅前的圆形芝麻南瓜小饼。
    将案板上撒上面粉,将沾有芝麻的一面对着案板。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤8
  9. 将煎锅预热,用小刷子刷上薄薄的一层油。

  10. 将南瓜小饼的沾有芝麻的一面对着锅,先将这面完全定型,再烙另一面,反复两次就差不多熟了。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤10
  11. 出锅。

    芝麻南瓜饼的做法 步骤11

小贴士

1.每次南瓜的吸水程度都不同,所以不要先将所有粉类全部倒入盆中进行搅拌,可以先加80克左右水磨糯米粉,80克左右低筋粉和30克糖,看情况满满添加,加至步骤二的图中那样就可以了。
2.南瓜饼还可以夹红豆沙馅,也可以不粘芝麻。
3.这款南瓜饼的油脂含量极低。

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